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TIPOS DE QUEMADORES PARA PAELLA. Hola arroceros, hoy veremos los diferentes tipos de quemadores de gas, comencemos explicando sus diferentes nombres.Paellero es la denominación más común, pero también hay quien lo llama quemador de gas, y esto es sin tener en cuenta otras de las muchas denominaciones que hemos escuchado, tales como rosco, ruedo de gas, aro, ruedo paella o incluso hornillo.
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CLAVES PARA COCINAR UNA BUENA PAELLA Paellamar
Pedro Analizaremos las fuentes de fuego para cocinar una paella, desde la leña, el método más tradicional, a los fuegos desarrollados al efecto.
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PAELLA (Paso a paso) Entre Fogones y Artilugios
Los palleros pueden tener uno o más fogones circulares. Los hay de varios tamaños. Es importante respetar por un lado las medidas de seguridad al trabajar o cocinar con gas y por otro lado elegir un paellero que sea ligeramente menor de tamaño que la paella. La paella (sartén) tiene que sobresalir unos pocos centímetros.
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